حزمة مخصصة وجبة السمك النقي وجبة أعلى لإنتاج الدجاج طبقة

إنتاجية أعلى لطبقة دجاج طبقة السمك الصافية تقدم خدمة حزمة مخصصة

مواصفات:

تعتبر المساحيق السمكية مصدرا ممتازا للبروتين للدواجن. لديها مستويات عالية من الأحماض الأمينية الأساسية مثل الميثيونين والليسين ، كما أنها تتمتع بتوازن جيد من الأحماض الدهنية غير المشبعة وبعض المعادن (الفوسفور المتوفر) والفيتامينات (A و D و B-complex). عادة ما يقتصر استخدام مسحوق السمك على 5٪ إلى 10٪ من محتوى الدواجن.

الأكسدة ومضادات الأكسدة

يمكن للوجبات السمكية ذات المحتويات الزيتية العالية أن تسبب مشاكل أثناء التخزين. سوف يتأكسد زيت السمك في الوجبة بعد الإنتاج ويمكن أن يؤدي التفاعل إلى ارتفاعات كبيرة في درجة الحرارة. هذا يمكن أن يصبح خطر الحريق. تتمثل إحدى طرق التغلب على هذه المشكلة في السماح للزيت بالتأكسد قبل التعبئة عن طريق تثبيت الوجبة بكميات كبيرة أو توزيعها على الأرض. يمكن أيضًا تكديس أكياس الوجبات منفردة لبضعة أسابيع في حين تحدث الأكسدة. تسمح هذه الإجراءات لتبديد الحرارة المتولدة من الأكسدة بدلا من السماح لها بالبناء في الأماكن الضيقة. طريقة أخرى للتغلب على هذه المشكلة هي حزمة الوجبة في أكياس عازلة متعددة الطبقات مصنعة من البولي إيثيلين ، مما يعوق انتشار الأكسجين في الوجبة.

إن استخدام مضادات الأكسدة لتثبيت وجبات السمك أمر شائع في هذه الأيام. كمية من مضادات الأكسدة المطلوبة تعتمد على درجة عدم التشبع من النفط وتختلف مع أنواع الأسماك. واثنان من مضادات الأكسدة الأكثر شيوعًا المستخدمة في وجبة السمك هما: إيثوكسيكين وهيدروكسي تولوين (بي إتش تي). ومن الممارسات الشائعة إضافة ما بين 400 إلى 700 جزء في المليون من الإيثوكسيكين إلى وجبة السمك مباشرة بعد التجفيف وقبل التغليف. يمنع مانع التأكسد امتصاص الأكسجين من الوجبة وبالتالي يمنع التسخين العفوي.

تدفق الإنتاج:

1. تسخين أو طبخ لتخثر البروتين وإطلاق الماء والنفط.
2. الضغط لفصل السوائل من المواد الصلبة.
3. التجفيف.
4. طحن لإنتاج منتج نهائي مسحوق أو حبيبات.

أكياس والتخزين

تحتوي أكياس السمك عادة على 50 كجم. في المناطق المدارية ، غالبا ما تكون مواد الأكياس خيازية مصنوعة من الجوت المنسوج. هذه المادة المنظمة المفتوحة نسبيا تسمح بمرور بخار الماء والأكسجين. في ظل الظروف الرطبة ، قد تمتص الرطوبة التي تمتص الرطوبة ، وإذا ارتفع محتوى الرطوبة فوق 15 في المائة ، قد تصبح القوالب والبكتيريا نشطة وسوف يتم دمج الوجبة في كتلة صلبة في الجزء السفلي من الحقيبة.

في العديد من عمليات المساحيق السمكية الحديثة ، يتم استخدام الأكياس الورقية المغلفة بالورق البولي إثيلين. هذه الأكياس لها مميزات أكثر من تلك التي هي أكثر تقليدية في ذلك:

1. تمنع الحركة السريعة للأكسجين والماء.

2. إلى حد ما يتم حماية الوجبة من القوارض والهجوم الحشرات ومن التلوث عن طريق القوالب والبكتيريا.

3. لا يمكن للوجبات أن تتسرب من الكيس لأنها تستطيع من خلال الهسه.

لدينا حزمة يمكن تخصيصها.